Lemak dan karbohidrat sering ’dituduh’ sebagai biang kerok kelebihan berat badan. Keduanya dianggap berpotensi menyebabkan pertambahan berat badan dan lantas dihindari. Padahal, tubuh membutuhkan lemak dan karbohidrat untuk dapat berfungsi dengan baik.

Tak semua lemak jahat. Lemak tak jenuh, yang banyak berasal dari minyak zaitun, minyak canola, ikan, dan kacang-kacangan adalah lemak yang baik bagi tubuh.

Karbohidrat pun demikian, tidak semua karbohidrat harus ’dimusuhi’. Karbohidrat yang mengandung vitamin, mineral dan unsur nutrisi penting lainnya seperti yang terdapat pada jagung tidak semestinya dihindari.

Menjaga bobot tubuh dengan cara menghindari karbohidrat dan lemak kurang tepat. Karbohidrat dan lemak harus tetap dikonsumsi. Memang, kita harus lebih selektif memilih sumber lemak dan karbohidrat sekaligus memperhatikan takaran karbohidrat dan lemak yang dikonsumsi.

Caranya?
Pilih makanan alami dan batasi makanan dalam kemasan serta fast food. Lemak yang terkandung dalam jenis makanan tersebut adalah lemak jenuh yang berbahaya bagi tubuh. Selain itu, cara memasak juga perlu diperhatikan. Jangan terlalu sering menggoreng, tetapi sebaiknya lebih sering merebus, mengukus atau memanggang.

Konsumsilah susu walaupun Anda sedang melakukan program penurunan berat badan. Susu sangat baik bagi kesehatan, jangan sampai Anda berhenti minum susu untuk alasan ’diet ketat’. Hanya saja, pilihlah susu yang rendah lemak.